米食客家
0.0|昨天21:09|山水稻米 客家有礼
简介:
福建品锐文化传播有限公司成立于2013年6月,公司自成立以来,致力于对龙岩红色和客家文化的传播与交流,传播龙岩红色和客家文化新理念。鉴于龙岩客家传统饮食文化的衰落,我们希望通过《米食客家》系列纪录片振兴闽西地区以为食为代表的客家饮食文化,让更多的人看到龙岩的客家 IP。米食的升华,在于磨米成粉,并用粉做出更加多姿多彩的食物。在客家土地上,每一粒米谷都是一个家的味道,每一碗米食都是一段时光的故事。客家人几经牵涉,从中原来到南国避远之乡。在缺乏麦面的条件下,聪慧的客家先民充分利用本土食材,用大米作为原料制作各类美食,延续风味。追随米香的记忆,我们踏上了一段关于乡愁的寻味之旅。
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