披荆斩棘2025

简介：《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。n第一集：自然的馈赠n作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。n本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。n第二集：主食的故事n主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。n第三集：转化的灵感n腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。n第四集：时间的味道n腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。n本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。n贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。n第五集：厨房的秘密n与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。n第六集：五味的调和n中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。n第七集：我们的田野n作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。n这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

简介：节目由大张伟、付航领衔，庞博、王建国、周奇墨、小鹿、嘻哈、房主任等一众喜剧人齐聚，融合单口喜剧、Sketch、幽默访谈与音乐喜剧等多种喜剧形式，每期深入一个年轻人热议话题，打造真正适合年轻人精神状态的多元喜剧节目。

简介：以真心话和美食作为基石，用饭局小游戏来贯穿始终，试图打破日常饭局里的尴尬冷场，深度挖掘每个人的真实内心和表演天份，打造一场高情商高智商的饭局综艺。无论是突如其来的明星真心话、饭桌上的小游戏，还是令人惊艳的各路美食，背后都充满脑力的厮杀，游戏的酣畅淋漓，更还原了一个个温暖的故事。

简介：新综艺《野生厨房》阵容强大！又是一档美食综艺！吃货有口福了！现在各个卫视为了争夺收视率，全都是各出奇招。而综艺节目作为一个最能快速获得收视率的一种方式，自然也是不能放过的，虽然现在各个卫视都有属于自己的热门综艺节目，youlady.cc湖南卫视作为地方卫视中的龙头老大，自然不会落在其他卫视的后面，刚刚收官的《向往的生活2》成为综艺市场第二季度的黑马，获得口碑收视率的双丰收。

简介：

简介：　　节目是一档生活类社交观察真人秀，本季节目邀请17位嘉宾来到桃花坞，共同生活21天，建造理想社区。节目将探寻在不同社交距离的变化下，当代社会群居生活的多种面貌。

简介：《奔跑吧》是浙江卫视推出的户外竞技真人秀节目，节目采用主题模式，在设置上融入更具有时代感和地区意义的主线，艺人分为不同的队伍进行比赛，最后获胜一方获得称号或奖品。《奔跑吧》第五季重磅回归，由李晨、Angelababy、郑恺、沙溢、蔡徐坤、黄旭熙、宋雨绮担任固定主持，跑男团将以全新姿态传递快乐能量，开启新征程。

简介：男生女生向前冲晚间版

简介：中国汉字听写大会是一项在中国大陆地区举办的汉字听写竞赛，以在校学生作为竞赛对象。形式类似于始于1925年的全美拼字比赛，以此提高学生学习汉字及中华文化的兴趣，并促进传承文化。

简介：第五季，五哈团即将再次出发，共同探索祖国的更多未知美丽角落！期待和他们一起踏上“神金之巅”吧～

简介：《无限超越班》里最值得记录下来的闪耀时刻，《无限全纪录》一秒都不让你错过！

简介：曾体验过苦涩恋爱终点的离婚女性和从未开始过恋爱的母胎单身男性一同进入恋爱寄宿学校，寻找伴侣的突破性恋爱综艺。 ​​​​