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东张西望
综艺
真人秀
港台综艺
大陆综艺
1.0
|
03月28日
|
更新至20200103期
|
共200集
简介:
香港电视广播有限公司的一个娱乐及时事新闻节目,2005年6月6日起逢星期一至五香港时间19:30-20:00在翡翠台播出,并于myTV SUPER提供节目重温(集数上传后一个月后会删除)。
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更新时间:2025年10月30日
主演:李立宏
简介:《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。n第一集:自然的馈赠n作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。n本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。n第二集:主食的故事n主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。n第三集:转化的灵感n腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。n第四集:时间的味道n腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。n本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。n贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。n第五集:厨房的秘密n与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。n第六集:五味的调和n中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。n第七集:我们的田野n作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。n这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
2676
2012
舌尖上的中国 第一季
主演:李立宏
675
0.0
因《打起手鼓唱起歌》结识施光南
流淌的歌声
0.0
更新时间:03月27日
主演:屠洪刚,马佳,容祖儿,王晰,杨钰莹,俞灏明,吴彤,任贤齐,陈乐基,杭天琪,蔡国庆
简介:
0
2020
流淌的歌声
主演:屠洪刚,马佳,容祖儿,王晰,杨钰莹,俞灏明,吴彤,任贤齐,陈乐基,杭天琪,蔡国庆
45
0.0
更新至251229期
非来不可第3季
0.0
更新时间:04月04日
主演:何广智,刘奕君,李雅娟,孙艺洲,杨超越
简介: 新一季节目延续“深度人文 真实体验”的核心基因,以“山河即课堂,行走即成长”为主题,带领观众开启一场兼具治愈感与知识性的旅程。打破传统人文旅行综艺的固有模式,将“行走”升级为一场多维成长实践。节目创新性地融合“深度劳动体验”与“沉浸式游学”,让每一站旅程都成为可触摸、可参与、可思考的立体课堂:嘉宾们不再是走马观花的游客,而是化身“在地生活者”,与当地人同耕同作感受农作物生长的力量,在灶台前亲历美食诞生的过程,真正理解“一饭一蔬皆不易”的文化内涵;更以自然景观为教材,在山河湖海间体悟生态与生命的共生之道,在实践中感知平凡生活里的智慧与温度。
0
2025
非来不可第3季
主演:何广智,刘奕君,李雅娟,孙艺洲,杨超越
1017
3.0
探究中国以外的世界
文明之旅
3.0
更新时间:04月11日 17:25
主演:罗振宇
简介:《文明之旅》是一档人文历史类节目,从公元1000年讲到公元1912年,通过主讲人罗振宇逐年文明史的讲解,让观众更生动的了解历史,了解人类文明历程,打造成为一档具有“学术性 启发性 深度的领先”标志特色的节目。
2844
2024
文明之旅
主演:罗振宇
690
0.0
20141118
男生女生向前冲第6季
0.0
更新时间:03月29日
主演:王乐乐,王小川
简介:《男生女生向前冲》是安徽卫视一档大型户外竞技类真人秀节目,区别于所有同类的节目,特别设置男女双赛道,目的是为保证男女选手都能呈现不同的看点和亮点赛道将专门针对男...
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2014
男生女生向前冲第6季
主演:王乐乐,王小川
0
0.0
中国好歌曲纯享版
0.0
更新时间:04月10日 16:56
主演:杨坤,莫西子诗,柳重言,马上又
简介:纯享版《中国好歌曲》,享受音乐的纯粹,聆听旋律的感动。
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2014
中国好歌曲纯享版
主演:杨坤,莫西子诗,柳重言,马上又
935
10.0
20141118
男生女生向前冲6
10.0
更新时间:03月28日
主演:未知
简介:男生女生向前冲20141118。
8580
2014
男生女生向前冲6
主演:
205
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全16集
奔跑吧兄弟第1季
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更新时间:03月29日
主演:邓超,陈赫,王宝强,郑恺,杨颖,李晨,王祖蓝
简介:《奔跑吧兄弟》是浙江卫视全新推出的大型户外竞技真人秀节目,由浙江卫视和韩版《RunningMan》制作团队SBS联合制作。七位主持人是邓超、王祖蓝、王宝强、李晨、陈赫、郑恺及Angelababy,每集有不同的嘉宾加盟。
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2014
奔跑吧兄弟第1季
主演:邓超,陈赫,王宝强,郑恺,杨颖,李晨,王祖蓝
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