戴夫的美食厨房

简介：《密室大逃脱 第五季》是一档益智类实景解密互动综艺。节目通过高智商青年展示多元对抗、解谜，最终解除重重困难，体现团结协作、互帮互助的拼搏精神。

简介：《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。n第一集：自然的馈赠n作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。n本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。n第二集：主食的故事n主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。n第三集：转化的灵感n腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。n第四集：时间的味道n腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。n本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。n贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。n第五集：厨房的秘密n与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。n第六集：五味的调和n中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。n第七集：我们的田野n作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。n这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

简介：我们的爸爸第二季

简介：五哈旅行团再次发车！这次不止有大家熟悉的爆笑名场面，还有意想不到的“神操作”等着你！跟着五哈团一起走进烟火人间，听平凡故事，看山河壮丽，顺便...把快乐抽象出新高度！

简介：

简介：《男生女生向前冲》是安徽卫视一档大型户外竞技类真人秀节目，区别于所有同类的节目，特别设置男女双赛道，目的是为保证男女选手都能呈现不同的看点和亮点赛道将专门针对男...

简介：《你好，星期六》是湖南卫视重点打造的周六黄金档棚内周播趣味艺能综艺秀。节目以全新打造的好六街街区为背景，将平凡生活的烟火气搬进演播厅，展现市井生活人间百态。深度挖掘好6团和飞行嘉宾们的艺能的同时，对当下最具热点的社会话题以及正能量价值观导向进行引导和输出，重新定义了以艺服人、以能动人的综艺准入门槛。

简介：

简介：《闪亮的日子 第4季》在突袭云南之旅中拉开序幕，将延续节目真实、有趣、传递美好与能量的初心，记录当代年轻人多样的生活方式，陪伴《闪亮》的观众们度过每个工作日的午饭时光。

简介：本届《中国汉字听写大会》采用三级赛制。来 自不同省市区的32支代表队按地域交叉编为8组 进行初赛，产生进入复赛的8强。8强进行两场复 赛，产生进入决赛的两强。所有未进入决赛的各 队中表现最佳的选手将进行一场附加赛，附加赛 获胜选手也将进入决赛。 决赛中的最终胜出者成为本届听写大会的冠 军。 《中国汉字听写大会》节目具有竞赛参与平民 化、竞赛环境纯粹化、竞赛奖励荣誉化、竞赛制 作质朴化的天然优势。高科技数字化的书写工 具、多屏同步合成的显示方式，又可以画龙点睛 地呈现出当代最新科技成果，制造让观众惊异的 视觉效果。

简介：《咱们穿越吧》是中国第一档历史体验真人秀，张国立首次担任真人秀节目总导演，宋小宝,张涵予,沈腾,金圣柱等明星均为该节目贡献出自己的“处女”真人秀。节目是基于韩国《时间探险队》，由世熙传媒和韩国CJE&M集团联合研发，由四川卫视,世熙传媒,华谊常升,阿里影业,耀莱影视联合投资，世熙传媒制作。节目于2015年7月26日晚上8:30在四川卫视播出

简介：《奔跑吧》是浙江卫视推出的大型户外竞技真人秀节目。节目八位固定主持是邓超、Angelababy（杨颖）、李晨、陈赫、郑恺、王祖蓝、鹿晗、迪丽热巴。《奔跑吧兄弟》固定主持Angelababy（杨颖）由于照顾小海绵暂时缺席。节目立足于中国文化资源并加入了“中国特色”民俗文化，娱乐的同时突出当地特色。