简介：你知道意大利、爱尔兰、俄罗斯、法国和犹太美食的共同点是什么吗？它们在纽约都能吃到。在这个名为从过去的食物到快餐的系列节目中，摇滚经纪人安格斯·维尔，查阅了纽约的烹饪历史书籍，寻找关于当今纽约饮食文化是如何形成的线索。在他的冒险中，他走访了这个美国大都市的许多街区，还访问了一些乡村。这些地方是19世纪下半叶数百万移民，为了追寻遥远的美国梦而定居的家园。

简介：文学巨匠赫尔曼·梅尔维尔的巨著“白鲸”可谓家喻户晓。在故事中，艾哈船长被白鲸“莫比·迪克”咬断了一条腿，被仇恨蒙蔽双眼的他踏上了复仇之旅。在梅尔维尔写作这本史诗级悲剧的时候，美国的捕鲸业发展势头正猛。捕鲸人为了获取抹香鲸的油脂、龙涎香、鲸脑油等有利可图的部分，大肆捕杀鲸鱼，甚至导致这个物种一度濒临灭绝……可是，鲸鱼似乎并没有坐以待毙。它们一边逃亡，一边伺机对人类展开报复。而白鲸的原型“摩卡·迪克”，便是最令人忌惮的……

简介：去往火星的冲刺开始了。从太空总署的首席科学家，到那些签约了单程旅行的数千人。亿万富豪在建设私人火箭和空间站，独立空间站。科学家在地球最暗的深处和难忘的地貌中寻找火星的线索。热情很强大激励了许多人，因为目的地是火星。在有记录的历史中，夜空中漫游的红光，激励了人类想象。罗马人用他们的战神命名，其他人觉得它是遥远的文明。第一副望远镜发明时，火星变得很有意思。火星捕获了新一代的想象力。我们看到流水般的生动图像，发现隐藏的水源遗迹。火星变成了明日梦想。

简介：1593年5月30日在伦敦郊区，最受欢迎的英国戏剧家离世。直到今天，他的死因仍然是个谜——克里斯托弗·马洛，用出色的戏剧抓住了伊丽莎白时期的观众的心。他的伦敦舞台继任者——威廉·莎士比亚 ——在马洛逝世前，是个默默无闻的新人；而在马洛辞世后，不到一年，他就完全征服了观众，并呈上了 哈姆雷特 、奥赛罗、 麦克白、罗密欧与朱丽叶等让他享誉世界的戏剧作品。可是，这些戏剧真是由他一个人创作完成吗？

简介：艾拉岛位于苏格兰西海岸，这里与世隔绝，不受污染，雨水充沛，又富有泥煤，是苏格兰威士忌的重要产区之一。这里生产的威士忌，清澈透明，带有香草、焦糖和泥煤独特的烟熏香味，具有浓烈的苏格兰气息，是世界上最好的威士忌之一。本片拍摄于美丽的艾拉岛，探访岛上著名的布赫拉迪酿酒厂，回顾了酒厂和艾拉岛的发展历史，详细介绍了纯麦芽威士忌的制作过程，并与酒厂主人一起见证史上烟熏气息最强的“泥煤怪兽”奥克托莫威士忌的诞生。本片画面优美，高地牛、艾拉羊和红鹿悠闲地漫步于田间，展现出宁静平和、自给自足的乡村生活，令人神往。

简介：2016年8月初，数百名世界上最聪明的人突然造访了芝加哥的一家旅馆，他们是来听欧洲核子研究组织粒子物理学家发布消息的，去年，那里的研究人员开始以有史以来的最高能量运行大型强子对撞机，顿时传闻四起，说他们即将有重大发现，我们开始听到与欧洲核子研究组织进展有关的这些神秘传闻，这也许是我一生一直在等待的消息。这种粒子可能给物理学带来革命性的变化，《地平线》节目将带您深入了解欧洲核子研究组织。

简介：香槟酒是法国香槟地区的修道士唐·培里侬在17世纪发明的，此后就名扬天下，成为一种奢华的庆祝之酒。那么香槟酒是如何酿造的？它和葡萄酒的区别在哪里？为何它属于奢华之酒？为何它常被用于欢庆的场合？为何它又被称为是爱的圣液？为何它开瓶时会发出巨响且泡沫奔腾？酿酒人又是如何看待它的？影片从葡萄的收获采摘到压榨成汁，从发酵到混合，会向你娓娓道来，让你基本了解酿造香槟酒的整个过程之概况。此外你还能在温馨的音乐中领略到香槟区葡萄园美丽迷人的风光景色。观赏这部影片，就宛如在喝一杯美酒佳酿。

简介：人们总是羡慕飞鸟，它们自由自在，在蓝天翱翔，做天空的主人。那么世界上有哪些独特有趣的鸟类呢？它们如何飞行、如何求偶、如何觅食呢？不同的鸟儿又如何在高枝、树丛、屋顶、悬崖……各种不同的地方筑巢呢？鸟儿的翅膀除了飞翔，还有什么用途？毛绒绒的幼雏，如何羽翼渐丰，慢慢学会翱翔？飞鸟是力量和优雅的绝妙平衡，它们可以飞到想去的地方，俯瞰世界。让我们跟随镜头，乘着清风，共同感受这些生而飞翔的奇妙生物

简介：高山之巅亦或森林之间，热带岛屿亦或内陆平原，一切人类居住之地都离不开美食的诱惑。随着文明的发展，用餐不再只是为了维持生存，有人开始思索在食物中蕴含的人与自然的平衡，让食客食有所乐。他们不是流行的追逐者，而是不断缔造着流行。他们用民族食物塑造着民族认同，用自然造物创造出和谐的美味。不论是南美洲海岸还是亚洲腹地，想了解美食中自然、文化与人的平衡，尽在《食有所乐》。

简介：本片主要介绍了著名的米其林三星餐厅，芝加哥阿丽尼餐厅的大厨兼创始人格兰特·阿卡兹利用餐厅歇业返修的机会，在西班牙马德里开办一家临时餐厅的经过。首先，片中介绍了在临时餐厅准备时期，如何对其进行装潢修饰，配备相应的厨房设施，以及完善各种食材的选购供给。随后，介绍了阿丽尼餐厅的整个团队，从厨师到前台，各自的任务分工，以及他们如何严格要求，并对各种细节精雕细琢，保证客人能在此拥有最完美的体验。在片中，还串插着介绍了大厨格兰特·阿卡兹，这位当代最伟大厨师之一，对现代烹饪深邃的理解。

简介：在生命进化的进程中，人类在可怕的自然灾害中艰难前行。撼天动地的大地震、席卷一切的热带风暴、防不胜防的森林火灾、势不可当的火山喷发……在人类疲于应付的时候，动物们对自然灾害又有怎样的反应呢？科学家们研究发现，动物王国中似乎存在一种奇妙的”第六感”，让动物们能够在大灾难降临前提前感知到并及时避难。于是，科学家们希望能够透彻地研究并借用动物们的这种感知能力，并拯救更多人的生命。

简介：如果去黑山共和国的塔拉峡谷探险的话，你需要足够的勇气和一张结实的木筏。菲克雷特邀请我们到他的木筏上，给我们讲述他的故事。这是一条位于巴尔干的汹涌河流，在这种塔拉湍急的水流中，操控木筏并不是件容易的事。菲克雷特是一名木筏摆渡者，也是木筏上的船长，这种危险的职业在欧洲几乎已经消失了，他和他的家人还坚守着这项传统工作。木材是这个地区的主要收入来源，用树干拼装成一支木筏在这里被称为“漂浮的木头”。从十二岁起就开始摆渡木筏的菲克雷特，已经将塔拉河看作是他生命中的一部分，一切从这里开始，一切也会在这里结束。

简介：内华达山脉，在美国西部，一辆运送动物的车在路上，带着一名囚犯。他们冒险进入文明社会，是一头黑熊。一个特殊的狗品种会告诉它熊与人没有任何关系。它们是卡累利阿熊犬。它们过去是用来猎捕熊的，现在他们帮助拯救熊的生命。在内华达州，熊被释放而不是被射杀。这些黑熊必须从狗身上吸取重大教训。内华达州唯一的熊生物学家卡尔拉基住在这个州的高地，他的狗帮他驱赶熊。

简介：亚洲黑熊，因脖子上有白色新月形标记，也被称作“月熊”。熊胆是传统中医的重要组成部分之一，在过去的许多年间，人们用残酷的方法提取熊胆，它们被困在窄小的笼中，限制水和食物的摄取，只为让胆囊分泌更多胆汁。在越南，亚洲动物基金在亚洲黑熊保护领域取得了很多成果，在他们的努力下，当局关闭了二十来个熊胆提取农场，同时他们也参与培育和宣传熊胆替代品的活动，与中医协会签订逐步取消熊胆使用的协定，亚洲黑熊的境况也终于有所改善。

简介：《狂暴巨鳄》讲述了科学家陈静得知未婚夫遭遇巨鳄袭击，毅然决然的加入了探险队，然而这一切的始作俑者是未婚夫的老板。在保护环境和伦理的立场上，陈静与邪恶势力展开斗争，并最终赢得了胜利。本片主要表现了科学家在面对非法科学研究和个人伦理道德之间的抉择，主角陈静一直坚定立场，坚决与非法行为划清界限，为保护环境和与黑恶势力进行斗争，并最终战胜了反派，保护了实验成果。

简介：福克兰群岛是英国海外领土，这里仅有三千多名居民，还有数以万计的企鹅，是名副其实的企鹅天堂。本集带你走近这片企鹅乐土，一窥其备受争议的历史，领略群岛与世隔绝的独特风韵。

简介：意大利救生犬培训基地坐落在阿尔卑斯山脚下，加尔达湖畔。每个周末，各行各业的男男女女都会带着爱犬前来接受训练。这些纽芬兰犬，拉布拉多或金毛寻回犬需要通过一轮轮的模拟考试，成为训练有素的的水域救生犬，承担起救援溺水者的光荣任务。

简介：设得兰群岛是坐落英国东北部，由一百多个岛屿组成的群岛。自七十年代发现石油以来，群岛一直以石油为主要能源。如今，一个大型风力发电厂正准备开展建设，这对设得兰群岛来说，究竟是福是祸。

简介：该纪录片带领观众通过慢行的火车领略缅甸的自然风光。火车缓慢穿梭岁月年久的谷特高架桥，俯瞰缅甸掸邦西部瑙丘的自然风光。从宗教、经济中心曼德勒，到集市之城彬乌伦。同时，缅甸独特的“火车文化”展现着缅甸独一无二的人文风光。果蔬商早上搭乘火车采购货品，回小镇进行售卖；女商贩在家自制茶叶沙拉，供于火车乘客午饭食用；草药世家的小伙子上山采药自制草药，沿着火车售卖商品。缅甸火车的维修都是人工操作，在这里，还有一帮在铁路公司工作的检查员，每天维修铁路运作，沿着铁路生活。人与自然共同构成了缅甸这个独一无二的国家。

简介：传统的吉普赛音乐享誉世界，甚至吸引了热爱摇滚的著名演员。而现在，罗马尼亚的吉普赛音乐家们，却站在了命运的十字路口。一些音乐家改编了传统吉普赛音乐，从而诞生了一种全新的现代吉普赛流行音乐“马纳勒”。马纳勒歌手辗转婚礼现场，与黑帮交好，赚取大量财富；而曾风靡一时的传统吉普赛音乐乐队，却因为不会马纳勒音乐，而被婚礼拒之门外，一些人甚至过着捉襟见肘的日子，被迫背井离乡，去异国他乡讨生活……

简介：海女在日本是一项古老的职业，它指的是那些不带辅助呼吸装置、只身潜入海底捕捞扇贝、鲍鱼、海螺等软体动物的女性。这一传统职业风险较大，但收入却很丰厚，从事这一行业的女性必须要具备天赋和经验。然而，目前由于海产品的低价进口和需求减弱，海女的薪水已远不如二十年前，因此，从事这一行业的女性在日本已日渐稀少，如今依然在潜水的海女也大多是老年女性。这一职业正面临着后继无人的困境。影片将带我们去全日本海女最多的志摩半岛，在和具渔村拜访那里的海女们，她们中岁数最大却依然还在潜水的海女已有78岁高龄。

简介：泰国的旅游业非常发达，大象作为吸引游客的娱乐项目，广受欢迎。同时，象也曾是这个国家的重要劳动力来源。旅游业的剥削和边境危险的地雷区，让很多大象饱受伤害。为照顾这些受伤的大象，索莱达在泰国北部开办了第一家大象医院。他们依靠善款免费收治受伤的大象，治疗其疾病，甚至为大象安装假肢。这样的工作需要高度的投入和奉献精神。不论是创始人索莱达，还是医院的医生们、护工们，都在简陋的条件下坚持着，为大象的健康做着自己的努力。

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简介：在穆斯林人数众多的马来西亚，女性车手可谓是冲击传统观念的存在。然而，女车手吉吉既是忠诚的穆斯林，也是出色的女车手。她一直希望做的，就是在自己的领域激励其他穆斯林女性，在维护传统价值、遵从传统规范的同时，实现自身的价值。她激励着一批穆斯林女性，或专业、或业余地开车骑行。她们面临着宗教规范、世俗生活对自身爱好的冲击。但她们一次又一次成功地平衡了传统与兴趣，展现着女性的力量。